Problématiques de bien-être animal, de santé ou d’environnement: les protéines végétales sont de loin la meilleure option, et la demande ne cesse de grandir. On veut jouer un rôle, et proposer une vraie alternative aux protéines animales, au lait et au sucre, sans faire aucun compromis sur le goût, la qualité et l’aspect nutritionnel